SASTOJCI:
- 8 junećih odrezaka
- 30 dkg naribanog sira
- ulje za prženje
- 30 dkg šampinjona
- sol, papar, Vegeta
Juneće odreske dobro rastući batićem za meso, začiniti, a zatim preliti uljem tako da budu prekriveni i ostaviti u hladnjaku 1 dan, kako bi omekšali (u međuvremenu ih 2 puta presložiti).
Nakon toga, polovicu svakog odreska nadjenuti sitno nasjeckanim šampinjonima i naribanim tvrdim sirom, preklopiti drugom polovicom i učvrstiti čačakalicama.
Meso prižiti s obje strane na zagrijanom ulju. Za vrijeme prženja posuda se može poklopiti, kako bi se meso peklo u vlastitim soku (ne podlijevati vodom, jer bi meso otvrdnulo). Odmah poslužiti uz prilo i salatu po želji.