Sastojci:
| 4 fileta oslića 150g graška 4 kašika maslinova ulja |
| 200g tikvica 2 šargarepe so, biber |
| 250g svežeg paradajza 1 glavica luka |
Priprema:
Naseckani luk propržiti na ulju. Dodati oljušteni i usitnjeni paradajz, tikvice, šargarepu i grašak.
Zaliti sa pola šolje vode i začiniti po ukusu. Ostaviti da proključa pa nastaviti sa dinstanjem na srednjoj vatri otklopljeno, otprilike 15 minuta.
Kad povrće postane mekano, složiti na njega začinjene filete oslića i nastaviti sa dinstanjem još 10-ak minuta. Poslužiti toplo.
Varijacija: Po završenom dinstanju ubaciti posudu u rernu na 230 stepeni 5 min sa uključenim gornjim grejačem kako bi se riba zapekla sa gornje strane.
Foto:
Preporuka za piće:
Belo vino ili špricer.
Kuvar: Boban Stojković, Beograd