SASTOJCI: 8 tanjih svinjskih odrezaka 4 jaja 10 žlica ulja
10 dkg sira ementalera 8 žlica brašna sol, papar
15 dkg krušnih mrvica 6 žlica maslaca
Sir sitno naribati pa ga izmiješati sa paprom i krušnim mrvicama. Odreske pospati solju te ih uvaljati najprije u brašno, zatim u umućena jaja i na kraju u mješavinu sira i krušnih mrvica. Pržiti ih na vreloj mješavini maslaca i ulja, 4-5 minuta sa svake strane. Odmah poslužiti uz pire od krumpira ili pirjanu rižu i salatu po izboru.