Sastojci za 2 osobe
1 odrezak svježeg lososa
100 ml slatkog vrhnja
1 bjelance
1 žličica Vegete
20 g maslaca
2 grančice svježeg kopra
Vrijeme pripreme: 40 min
Energetska vrijednost: 435 kcal / 1818 kJ
Priprema
1. Odresku od lososa odstranite kožu i uklonite kosti.
2. Meso fino usitnite u električnoj sjeckalici i dobro ga izmiješajte s bjelancem. Zatim postupno dodajite slatko vrhnje uz neprestano miješanje.
3. Na kraju dodajte Vegetu i miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu pa je istresite u namašćene manje kalupe.
4. Kuhajte ih u vodenoj kupelji oko 15 minuta. Pjenicu izvadite iz kalupa i dobro ohladite.
5. Na vrh stavite grančicu kopra i prelijte preljevom koji ste pripremili prema uputi na ambalaži.
Posluživanje
Pjenicu poslužite na listovima rikule.
Savjet
Na isti način možete pripremiti i neku drugu ribu.