Bakalar na mediteranski način

Sastojci za 4 do 6 osoba

1 kg usoljenih fileta bakalara
1 kg krumpira
400 g rajčica
100 g luka
2 češnja češnjaka
1 list lovora

Za preljev:
100 ml bijelog vina
150 ml maslinova ulja
1 grančica ružmarina

Za posipavanje:
1 žlica narezanog bosiljka

Vrijeme pripreme: 1 h i 30 min

Priprema

1. Bakalar isperite od soli i ostavite ga da se moči 24 sata u vodi.
2. Krumpir skuhajte u ljusci i ogulite.
3. U vatrostalnu posudu posložite krumpir narezan na ploške, narezan bakalar, rajčicu i luk narezan na četvrtine, češnjak na listiće i lovor.
4. Vino, maslinovo ulje i ružmarin dobro promiješajte i prelijte preko pripremljenog bakalara. Pospite bosiljkom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 50 minuta.

Posluživanje: Poslužite toplo sa zelenom salatom.

Savjet: Na ovaj način možete pripremiti i suhi bakalar i svježe filete bakalara.

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *

wp-puzzle.com logo