SASTOJCI: 1 kg svinjetine 5 žlica ulja 2 dcl vode
4 režnja češnjaka 1 ljuti feferon peršinov list
80 dkg luka 3 dcl bijelog vina sol, papar, Vegeta
Meso bez kosti natrljati sa svih strana nasjeckanim češnjakom, solju i Vegetom. Luk narezati na listiće. Nauljiti posudu za pečenje, posložiti pripremljeno meso pa ga obložiti lukom. Zatim, sve dobro popapriti i posoliti. Dodati nasjeckani peršinov list i ljuti feferon. Sve zajedno zaliti bijelim vinom i vodom, poklopiti i peći u pećnici na 220 stupnjeva, oko 2 sata. Za vrijeme pečenja, povremeno podlijevati sokom od pečenja. Ovo pikantno pečenje poslužiti s kuhanim krumpirom.