Pijani šaran
SASTOJCI:
šaran težine 1,5 kg,
mljevena ljuta paprika,
3 dcl bijelog vina,
20 dkg luka, 1 žlica Vegete, lovor, sol
RECEPT
Šarana nasoliti, zarezati mu kožu na svakih 2 cm razmaka, a u razreze utrljati izmiješanu Vegetu s mljevenonom ljutom paparikom.
U unutrašnjost šarana staviti sitno narezani luk također pomiješan s Vegetom, ljutom paprikom i paprom u zrnu. Dodati i list lovora.
Ribu preliti uljem i peći u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva, oko 1 sat.
Pred kraj pečenja, ribu zaliti vinom pa peći dok ne bude potpuno pečena, odnosno dok ne ispari tekućina.
Odmah poslužiti uz prilog po želji.