Teleći medaljoni u senfu

SASTOJCI: 4-5 telećih odrezaka 2 režnja češnjaka brašno, ulje
2 žlice senfa 4-5 žlica milerama sol, papar, peršinov list

Teleće odreske ili file potući batićem za meso, posoliti i popapriti te svaki uvaljati u brašno. Ispržiti ih na vrućem ulju, izvaditi iz posude pa svaki komad premazati mješavinom senfa i usitnjenog češnjaka. Masnoći od prženja dodati malo vode, prokuhati, pa kad provri, vratiti meso i lagano kuhati daljnjih 10-ak minuta, odnosno dok se umak ne zgusne. Po potrebi još začiniti. Gotovo meso poslagati na ugrijane tanjure, na svaki komad staviti žlicu milerama, posipati nasjeckanim peršinovim listom i odmah poslužiti.

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *

wp-puzzle.com logo