Srneći paprikaš

Sastojci

500 g srnetine od buta
80 g masla ili margarina
100g vrganja ili šampinjona
1 češanj češnjaka
4 rajčice
2 luka
1 žlica brašna
1 dl vina
sok jedne naranče
nekoliko zrna borovnice, lovorov list,
sol, papar, majčina dušica

Postupak pripreme
Srneće meso odležano u pacu narežite na komadiće težine 3-4 dag. Pirjajte na masnoći i podlijevajte vinom i vodom.
Kada je meso omekšalo, dodajte sjeckani luk i gljive rezane na listice te dalje pirjajte 10-15 min. Zatim dodajte češnjak, oguljenu rajčicu rezanu na kockice, sol, papar, majčinu dušicu, borovnicu, lovorov list, ostatak vina i narančin sok. Kuhajte dok meso potpuno ne omekša. Na kraju dodajte žličicu brašna razmučenog u vodi da biste dobili potrebnu gustoću.

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *

wp-puzzle.com logo