Prolećni đuveč sa spanaćem i zeljem

Prolece nas daruje zdravim i ukusnim namirnicama iz baste ili sa pijace. Evo jednog od recepta samo za vas.

Sastojci:

300g mlevenog mesanog mesa (junece + svinjsko)
200g spanaca
2 veze (8-10 listova) zelja
2 jajeta
1 solja pirinca ( oko 150g)
1 glavica crnog luka
1 sargarepa
2 cena belog luka

Priprema:

Proprziti u ulju (2 supene kasike ulja) iseckani beli i crni luk ( 2 min) zatim dodati mleveno meso posoliti i pobiberiti i prziti uz mesanje dok meso ne porumeni.

Listove spanaca dobro operite pod mlazem vode i iseckajte nozem ili ih prstima iscepkajte.

Listove zelja iperite i prokuvajte u vodi dok ne prokljuca. Isperite hladnom vodim i iseckajte na komade.

Pirinac prokuvajte u vodi dok ne prokljuca i ostavite da odstoji u vodi par minuta.

U tiganj sa proprzenim mesom dodajte izrendanu sargarepu, iseckani spanac i zelje i pirinac. Dobro sve promesajte i prespite u posudu za pecenje u rerni.

Rernu zagrejte na 220 stepeni Celzujusa.

Viljuskom izmutite 2 jajeta sa malo mleka i prelijte time pripremljene sastojke u posudi za pecenje.

Pecite 40 minuta.

Posluzite sa kiselim mlekom ili pavlakom kao prilogom.

Ja licno volim da pored ovoga jedem i salatu od sveze mlade zelene salate i mladog crnig luka zacinjenu suvim zacinom, alkoholnim sircem i uljem.

Prijatno.

FOTO:

Spanac i zelje

 

Prolecni djuvec

Prolecni djuvec pre precenjaDjuvec sa spanacem i zeljem
Djuvec sa spanacem i zeljem

Preporuka za pice:

po izboru.

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *

wp-puzzle.com logo