Pečeno kestenje
Spremanje kestenja za Badnji dan predstavlja dugu tradiciju u pripremanju trpeze. Svakako ovaj plod moze dobro poslužiti u vreme posta kao hrana sa visokom kalorijskom vrednošću.
Pitomi kesten, kestenje ili kočan kako ga nazivamo sprema s jednostavno i lako, možemo ga kuvati ili peći, a može i ovako:
Sastojci:
| Pitomi kesten (oko 20 komada) |
| Prstohvat soli |
Priprema:
Kestenje oprati pod mlazem vode.
Zaseći kestenje uzduž oštrim nožem kako bi se probila korica.
Ovo je najbitniji detalj u pripremi kestenja bilo da ga kuvate ili samo pečete jer ukoliko to ne uradite prilikom pripreme kestenje može “eksplodirati”, a verujte jako se teško čisti pogotovo ukoliko se to dogodi u rerni.
Kestenje staviti u šerpu sa vodom taman da ih prelije.
Dodati prstohvat soli.
Kuvati u kipućoj vodi 15 minuta.
Zagrejati rernu na 220 stepeni Celzijusa.
Odecediti kuvane kestene i staviti ih u tepsiju ili pleh za pečenje.
Peći 20 minuta.
Uživajte.
Foto:
