Makarski rafioli

POTREBNO:
Tijesto:
1/2 kg brašna
4 žumanca
120 g šećera
120 g maslaca
2 vanilije
kora od limuna
mlijeko po potrebi
Nadjev:
250 g badema
250 g šećera
snijeg od 4 bjelanca
2 vanilije
sok i kora od limuna
cimet
oraščići
rum
NAČIN PRIPREME:
Tijesto: Umutiti žumance sa šećerom i posebno istući maslac, spojiti smijese, dodati ostale sastojke i napraviti glatko tijesto. Razvaljati tijesto valjkom na oko 2-3 mm i izdubiti šalicom na krugove. Nadjev staviti žlicom u sredinu svakog kruga, presaviti jednom da dobiju oblik polumjeseca i spojiti strane pritiskom viljuške. Namazati vrh rafiola sa malo maslaca i posuti šećerom. Peci na 200 C dok ne porumene.