Goveđi odresci sa graškom

SASTOJCI:

  • 6 tanjih goveđih odrezaka
  • 1,5 glavica luka
  • sol, papar
  • 1,5 kg graška šećerca
  • 3 žumanjka
  • 3 žlice senfa
  • maslac

Luk sitno nasjeckati. Žumanca pomiješati sa senfom pa im umiješati nasjeckani luk.

Odreske dobro rastući batićem za meso, posoliti i popapriti te premazati pripremljenom smjesom.

Potom, meso saviti u roladu, pričvrstiti čačkalicama i naglo ispržiti na ulju. Nakon toga smanjiti temperaturu, poklopiti posudu i pirjati uz povremeno dolijevanje vode.

U međuvremenu, odrezati vrhove s mahuna graška šećerca pa ga skuhati u slanoj vodi. Pečene odreske i grašak preliti umakom od pirjanja i odmah poslužiti.

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *

wp-puzzle.com logo