Cordon bleu

SASTOJCI: 6 telećih odrezaka 6 žlica brašna 10 dkg maslaca
6 šnita kuhane šunke 2 žlice mljevene paprike 3 jaja
6 šnita tvrdog sira 10 žlica krušnih mrvica sol, papar, peršin

Odreske oprati, obristati, lagano rastući batićem za meso te natrljati solju i paprom. Potom ih do polovice obložiti šunkom i sirom pa posipati mljevenom slatkom paprikom. Odreske preklopiti i pričvrstiti čačkalicama. Brašno, umućena jaja i krušne mrvice staviti u tri plitka tanjura pa meso najprije uvaljati u brašno, zatim u jaja i na kraju u krušne mrvice. Pržiti ih po 6 minuta sa svake strane, a pečene odložiti na papirnati ubrus, da se upija suvišna masnoća. Uz ovo jelo mogu se poslužiti pirjane mlade mahune ili kroketi od krumpirova tijesta i zelena salata.

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *

wp-puzzle.com logo